Tageskurs (B 1.2.): Frühsommer in der Wildkräuter-Küche, in OÖ

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Wann:
Samstag, 18. Mai 2019 um 10:00 – 17:00
2019-05-18T10:00:00+02:00
2019-05-18T17:00:00+02:00
Wo:
Traumgarten Tannberg, OÖ
Reitsham 16
5221 Reitsham
Österreich
Preis:
€ 93,- in OÖ, inkl. Skriptum, Material und Mittagessen
Kontakt:
Elisabeth Mayer
07745/20014, 0664/2402256

Lernen Sie die schmackhaftesten, gerade erntereifen Wildkräuter, -früchte und -gemüse der Saison  erkennen, sammeln und verwenden.
Auf unserer Wanderung sammeln wir Frühlingspflanzen aus Feld und Flur. Die frischen Kräuter und ihre Blüten verlocken uns zu allerlei aromatischen Experimenten in der Küche. Besonderer Schwerpunkt ist das sichere Erkennen der nun schon entwickelten Pflanzen.

Besonders interessieren uns zu diesem Termin alle frisch verwendbaren Pflanzen als wertvolle Nährstofflieferanten und die ersten Frühlings- und Frühsommerblüten.
Im Anschluss an unsere Wanderung verarbeiten wir die gesammelten Kräuter  zum gemeinsamen Mittagessen, einem Frühsommer-Culinarium. Am Nachmittag stellen wir nach traditionellen Methoden Vorräte zum mit nach Hause nehmen her.

Referentin • Marcella Strapkova / DI Elisabeth MayerDI Elisabeth Mayer

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