Tageskurs (B 1.2.): Sommer in der Wildkräuter-Küche

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Wann:
Samstag, 9. Juni 2018 um 10:00 – 17:00
2018-06-09T10:00:00+02:00
2018-06-09T17:00:00+02:00
Wo:
Traumgarten Tannberg, OÖ
Reitsham 16
5221 Reitsham
Österreich
Preis:
€ 93,- in OÖ, inkl. Skriptum, Material und Mittagessen
Kontakt:
Elisabeth Mayer
+43(0)664 2402256

B 1.2: Sommer in der Wildkräuter-Küche
Lernen Sie die schmackhaftesten, gerade erntereifen Wildkräuter, -früchte und -gemüse der Saison auf einer 3-stündigen Wanderung im Salzburger Seenland  erkennen, sammeln und verwenden.

Im Anschluss an unsere Wanderung verarbeiten wir die gesammelten Kräuter und Wildfrüchte zum gemeinsamen Mittagessen. Am Nachmittag stellen wir nach traditionellen Methoden Vorräte zum mit nach Hause nehmen her. (Etwa Gewürzöl oder –essig, Pesto, Kräuterbutter, Marmeladen und Chutneys, Likör, Wein, Kräutersalz o.ä.)
Auf unserem Rundgang in Garten, Wiesen und Wald lernen wir Blühendes und Grünes kennen und erkennen. Wir sammeln die erntereifen Pflanzen um sie zum sommerlichen Picknick zu verarbeiten.

Wir essen gemeinsam im Garten und verkosten auch Vorräte aus dem Kräuterfeen-Keller. Schwerpunkt sind die sommerlichen Blüten und Kräuter und deren Verarbeitung zu Sirup, Blütenzucker, Blütenpesto, Seife, Creme u.a.
Referentin • DI Elisabeth Mayer, Reitsham/OÖ

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