Termine

Nov
19
Sa
2016
Tageskurs (B 1.4.)Alternativtermin: Duftende Wintergenüsse aus der Kräuterfeen-Werkstatt, in OÖ @ Traumgarten Tannberg
Nov 19 um 09:00 – 16:00

B 1.4: Duftende Wintergenüsse aus der Kräuterfeen-Werkstatt
Lernen Sie die schmackhaftesten, gerade erntereifen Wildkräuter, -früchte und -gemüse der Saison auf einer 3-stündigen Wanderung durch unsere Umgebung und den Schaugarten erkennen, sammeln und verwenden.

Im Anschluss an unseren Rundgang verarbeiten wir die gesammelten Kräuter und Wildfrüchte zum gemeinsamen Mittagessen.SONY DSC

Auf dem Rundgang lernen wir auch Wirkung und Duft von Wild- und Kulturkräutern kennen. Duftende Kräuter der vergangenen Saison aus Garten, Feld und Flur werden aufbereitet und nach Wirkungswunsch zu unseren individuell komponierten Kräuterkissen zusammengestellt, Ein Kräutergenuß der besonderen Art. Sie werden lange Freude an diesem besonderen Kräuterkissen haben das sie mit nach Hause nehmen!

Bei diesem Kurs brauchen wir nur ein Glas mit Schraubverschluß, aber bitte das übrige Arbeitsmaterial!
Referentin • DI Elisabeth Mayer, Reitsham/OÖ

Dez
3
Sa
2016
BUCHPRÄSENTATION „Mit der Kräuterfee im Jahreslauf“ und verkaufsoffenes Wochenende im Roten Wagon @ Traumgarten Tannberg
Dez 3 um 16:00 – 19:00
Dez
8
Fr
2017
Tageskurs (A5.2): Kompositionen aus Kräutern, Getreide und Wildfrüchten in OÖ @ Traumgarten Tannberg
Dez 8 um 09:00 – 16:00

Ein Seminar-Workshop für fortgeschrittene Kräuterfreundinnen und -freunde:

Duftende Kräuter der vergangenen Saison aus Garten, Feld und Flur werden zu kulinarischen Besonderheiten (Kräuterbrot, Gewürzsalz, o.ä.) verarbeitet.

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Selbstgemachte Weihnachtsgeschenke, wie Kräuternudeln, Kräutersalze, Kosmetik, Chutney und Blütenkekse lassen sich ganz leicht selbst herstellen. Ein Tag zum Durchkosten und Vorräte zubereiten, zum Entdecken und Abschauen……

Mit gemeinsamem Mittagessen.

Mrz
18
So
2018
Tageskurs (B 1.1.): Frühling in der Wildkräuter-Küche, in OÖ (2 Termine zur Auswahl) @ Traumgarten Tannberg, OÖ
Mrz 18 um 09:00 – 16:00

Lernen Sie die schmackhaftesten, gerade erntereifen Wildkräuter, -früchte und -gemüse der Saison auf einer 3-stündigen Wanderung im Salzburger Seenland  erkennen, sammeln und verwenden.
Auf unserer Wanderung sammeln wir Frühlingspflanzen aus Feld und Flur. Die frischen Kräuter und ihre Blüten verlocken uns zu allerlei aromatischen Experimenten in der Küche. Besonderer Schwerpunkt ist das sichere Erkennen der gesammelten Jungpflanzen.

Besonders interessieren uns zu diesem Termin alle frisch verwendbaren Pflanzen als wertvolle Nährstofflieferanten und die ersten Frühlingsblüten.
Im Anschluss an unsere Wanderung verarbeiten wir die gesammelten Kräuter  zum gemeinsamen Mittagessen, einem Frühlings-Culinarium. Am Nachmittag stellen wir nach traditionellen Methoden Vorräte zum mit nach Hause nehmen her.

Referentin • DI Elisabeth Mayer

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Mrz
23
Fr
2018
Vorträge über „Blütenküche“ und „Gartengestaltung“ im Rahmen der Messe Garten-Salzburg @ Garten Salzburg
Mrz 23 um 11:00 – Mrz 25 um 17:00

Die Vorträge „Essbare Gärten-wie aus Ihrem Garten ein nährenden Garten Eden wird“  am Freitag, 24. März, 13h30  und „Zauberhafte Blütenküche“ am Samstag, 25.März um 10h30 und Sonntag 26.März um 11h00 finden auf der ORF-Radio Salzburg Bühne statt. Weiterlesen können und weitere Termine und Infos dazu finden Sie unter

http://www.garten-salzburg.at/orf-buehne.html

http://www.garten-salzburg.at/ausstellervz-garten.html

Ich betreue auf der Messe, Halle 3, Stand 310, einen gemeinsamen Stand mit der Firma Stauden Feldweber, wo Sie auch viele Stauden bekommen können die Sie in meinem Buch „Zauberhafte Blütenküche“ finden!


Aktuelles

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Mit der Kraft der Blüten in den Frühling starten

Die Landschaftsökologin und Fachbuchautorin Elisabeth Mayer präsentiert mit kleinen Verlockungen bei der Messe Garten-Salzburg ihr neues Buch mit über 110 Blüten aus wilder Natur und Garten mit interessanten Details zu Botanik und Heilwirkung. Tauchen Sie ein in die zauberhafte bunte Welt der essbaren Blüten, durch die Jahreszeiten und für jeden Geschmack. … weiterlesen

Apr
14
Sa
2018
Tageskurs (B 3.1): Frühling in der BlütenKüche, in OÖ @ Traumgarten Tannberg
Apr 14 um 08:00 – 15:00

NEUE, KÖSTLICHE GENUSSERLEBNISSE AUS DER ZAUBERHAFTEN BLÜTENKÜCHE !

B 3.1: Frühling in der BlütenKüche
im Traumgarten Tannberg in OÖ, jeweils 10-17h.

Frühlingspicknick

Auf unserem Gartenrundgang sammeln wir Frühlingsblüten aus Feld und Flur. Die frischen Frühlinskräuter und ihre Blüten verlocken uns zu allerlei aromatischen Experimenten in der Küche. Blüten in jeglicher Form und Farbe, aus dem Wiesen und Blütenbeeten des Traumgarten Tannberg werden in Kombination mit Wildkräutern, Früchten und -gemüse zu reichhaltigen, bezaubernden kulinarischen  Zusammenstellungen verarbeitet. Doch nicht nur das „wie und was“ sondern auch das „wer mit wem“ will gelernt sein. Wir lernen viele Blüten und ihre Wirkung kennen und genießen und verarbeiten sie zu kulinarischen Besonderheiten.

Wir hören von der Karft der Frühlingsblüten und stellen ein Frühlings-Culinarium zusammen das wir teils verspeisen, teils als Vorrat mit nach Hause nehmen.
Referentin • DI Elisabeth Mayer, Reitsham/OÖ

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Referentin • DI Elisabeth Mayer, Reitsham/OÖ

Zu jedem Termin mitzubringen sind: 5 kleine Gläser mit Schraubverschluss (100 ml), 1 Glas mit Schraubverschluss 150 ml, 2 Schneidbretter, 1 Sammelkorb, 2 Messer, 1 Geschirrtuch, evtl. Klebeetiketten und Schreibzeug.

Preis: pro Tag € 93,- in OÖ, inkl. Skriptum, Material und Mittagessen.

Tageskurs (B 1.1.): Frühling in der Wildkräuter-Küche, in OÖ (2 Termine zur Auswahl) @ Traumgarten Tannberg
Apr 14 um 10:30 – 11:30

Lernen Sie die schmackhaftesten, gerade erntereifen Wildkräuter, -früchte und -gemüse der Saison auf einer 3-stündigen Wanderung im Salzburger Seenland  erkennen, sammeln und verwenden.
Auf unserer Wanderung sammeln wir Frühlingspflanzen aus Feld und Flur. Die frischen Kräuter und ihre Blüten verlocken uns zu allerlei aromatischen Experimenten in der Küche. Besonderer Schwerpunkt ist das sichere Erkennen der gesammelten Jungpflanzen.

Besonders interessieren uns zu diesem Termin alle frisch verwendbaren Pflanzen als wertvolle Nährstofflieferanten und die ersten Frühlingsblüten.
Im Anschluss an unsere Wanderung verarbeiten wir die gesammelten Kräuter  zum gemeinsamen Mittagessen, einem Frühlings-Culinarium. Am Nachmittag stellen wir nach traditionellen Methoden Vorräte zum mit nach Hause nehmen her.

Referentin • DI Elisabeth Mayer

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Apr
15
So
2018
Tageskurs (B 2.1.):Erdenfrau. Die Zeit der Weißen Göttin. Die wichtigsten heimischen Wildkräuter und Blütenpflanzen im Zyklus der großen Göttin erfasst und erkannt, Teil 1 @ Traumgarten Tannberg
Apr 15 um 08:00 – 15:00

B 2.1. Im Wandel der Jahreszeiten. Die wichtigsten heimischen Wildkräuter und Blütenpflanzen im Zyklus der großen Göttin erfasst und erkannt, Teil 1: Die Zeit der weißen Göttin. Vom Knospen und Keimen, dem Element Luft, zarten Frühlingspflanzen und Blütenenergien.

Zum Basiswissen der Pflanzenkunde gehört auch die Kommunikation mit dem „Grünen Volk“. Daher möchte ich dies an 4 Einzeltagen mit Ihnen erfassen. Erfahren Sie „altes Wissen“ zu Kräutergebrauch und moderne Kräuterkunde. Mit dabei sind unsere Ahnenpflanzen, beseelte Blüten, Räucherungen, Pflanzenmeditationen, jede Menge Fachwissen und rituelle Naturarbeit. Tage in der Natur, die in die Tiefe gehen und an unsere Urerinnerung anknüpfen. Die Verbindung mit der Pflanze in Liebe und Dankbarkeit ist ein wichtiger Schlüssel zur Heilung und Anknüpfung an die Pflanzenkraft. Das Wiederfinden unserer kulturellen und spirituellen, weiblichen Wurzeln und die Rückbesinnung auf die Frauentraditionen unseres Kulturkreises runden diese Tage ab. Unser Mittagessen bereiten wir aus den gefundenen Naturschätzen zu, so entsteht eine besondere Form der Heilnahrung.  Dieser Kurs ist für Absolventen des Basiskurs 1 bzw. für Teilnehmerinnen mit Vorkenntnissen in Heilpflanzenkunde. Die 4 Tagesseminare bauen aufeinander auf (und sind nur als 4er Block buchbar).

Referentin • DI Elisabeth Mayer, Reitsham/OÖ